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買菜太難?不急!記者帶您走訪京城“最強”冷鏈物流基地
2016-11-28
如今快節奏的生活使得人們工作生活愈加繁忙,隨著電商產業逐漸的成熟,越來越多的人開始選擇網上購物。從衣物、食品再到生活用品,幾乎所有的日常所需物品都能夠在網上置辦齊全。而在電商繁榮的背后,另一個產業也隨之崛起,并在近些年取得了巨大的發展,這就是快遞產業。快遞與電商間的關系可謂是相輔相成,兩者之于對方的重要性不必多說。而對于大批網購愛好者而言,這兩者更是缺一不可。近些年隨著網購物品種類的增加,相應的,快遞公司也能夠承接越來越多的商品種類。
 
記者在今年的雙11購物節后,在街邊隨機采訪了一批網購愛好者,發現除了衣物與日常用品外,生鮮食品儼然成為了目前需求量最大的網購商品之一。而新年也即將到來,人們對于生鮮食品的需求也必定會更高。隨著冷鏈物流(www.higo-express.com的崛起,網購生鮮早已不再是新鮮事了。但當記者問到提起生鮮物流,大多數人卻都是一知半解,并不像對其他快遞那樣熟悉,能說出名字的物流公司更是少之又少。而在這其中,記者聽到最多的名字就是黑狗。為了進一步探尋冷鏈物流的發展,記者決定前往這家位于北京市大興區的黑狗冷鏈物流總部進行采訪。
初次來到黑狗冷鏈物流總部,令記者印象最為深刻的便是其占地面積之大,院內數十輛大型廂型車同時作業也并沒有感覺到擁擠。隨后,我們在工作人員的帶領下參觀了整個廠區。經隨行工作人員介紹,廠區內共設有冷藏冷凍庫、常溫保鮮庫、分揀操作庫等三大庫房,其中冷藏庫主要作用于對食品、冷凍肉、凍水產、凍海鮮、禽肉類等的低溫冷藏;常溫保鮮庫主要是用于對水果蔬菜、鮮花奶制品、保鮮食品等的保鮮貯藏;分揀操作庫是依據訂單要求或配送計劃,迅速、準確地將商品從其儲位或其它區位揀取出來,并按一定方式進行分類、集中的作業過程。三大庫房各自分工明確,令記者不禁感嘆如此大規模的存儲量竟能這般井然有序、有條不紊的進行。
參觀結束后,我們有幸采訪到了黑狗冷鏈物流的創業合伙人徐金瑩先生。徐先生介紹道:“現如今冷庫的作用已經不是簡單用來貯藏海鮮產品的和水產品了,果蔬等易腐品也都在開始使用冷庫進行儲存。海鮮所需貯藏的溫度較低,一般溫度要在-23℃以下,低溫有助于保持海鮮原有的品質和風味,同時能夠大大延長海鮮的保鮮時間,一般來說能夠延長保鮮時間3到6個月左右。而果蔬的儲存方式則有著很大的區別,果蔬的儲存溫度需要穩定在0℃左右。相對濕度在90%左右。果蔬中含有大量的水分,這是維持果實生命活動和新鮮品質的必要條件。因為采摘后的果蔬,不能再從母體上獲得水分的供給,在長期儲藏過程中逐漸蒸發水分,所以濕度重要也就成為了果蔬保鮮的重要條件。儲存方式的不同,無形之中也增加了其貯藏的難度,同時也在考驗著各大冷鏈物流企業的倉儲水平。
在隨后談及的有關倉儲水平的問題上,徐先生解釋道:“大型冷庫一般采用以氨為制冷劑的集中式制冷系統,冷卻設備多為排管,系統復雜,實現自動化控制難度大。低溫的一些小型冷庫一般采用以氟里昂為制冷劑的分散式或集中式制冷系統。在建造方面以土建冷庫偏多,自動化控制水平普遍較低。而黑狗冷鏈采用無霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機及制冷配件,電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒材料。可以為客戶提供更加精準、高效的服務。據記者了解,這種制冷及貯藏方式,如日本的黑貓等很多國外的大型冷鏈物流公司都在使用,而在我國能夠達到這種水平的僅此黑狗一家。
黑狗冷鏈物流代表著目前我國冷鏈物流產業最尖端的水平,也代表著行業其他企業未來的發展標桿,這也是黑狗冷鏈速遞的成功原因之所在,那就是在服務質量不斷提升的同時不斷滿足市場的需求。
   通過一天的走訪,記者感覺到中國的冷鏈物流業還有著很長的一段路要走。電商的迅猛發展雖然很大的幫助了物流行業的發展,但是自身的建設才是真正的重中之重。服務產業的本質還是服務百姓,只有百姓認可,產業才有繼續發展下去的可能。
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